İzmir’de Sağlık, Eğitim Ve Diğer Kurumların Kantin Ve Yemekhane Denetimleri
İzmir İl Tarım ve İlçe Müdürlüklerinden Sağlık, Eğitim Ve Diğer Kurumların Kantin Ve Yemekhane Denetimleri Sıklaştı.
İzmir genelinde İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerince toplu tüketimin yoğun olduğu eğitim kurumları ile başta sağlık olmak üzere diğer kamu kurum ve kuruluşların yemekhane ve kantinlerine yönelik resmi kontroller sıklaştırıldı.
İzmir İl Tarım ve Orman müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada şu görüşlere yer verildi.
Yeni Eğitim Öğretim Yılının başlaması ile birlikte İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri tarafından İlimiz genelinde başlayan eğitim kurumlarına ait kantin ve yemekhanelerin denetimleri titizlikle devam ettirilmektedir. Yine başta sağlık kurumları olmak üzere diğer kamu kurum ve kuruluşlarının denetimleri de etkin bir şekilde yapılmaktadır.
Gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketici menfaatleri ve vatandaşlarımızın sağlığının korunması için tarladan sofraya gıda zincirinin tüm aşamalarında hızlı tedbirler almak önem taşımaktadır. 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten ve piyasaya arz eden gıda işletmelerinin resmi kontrolleri Tarım ve Orman Bakanlığınca yürütülmektedir.
İşletmelerin mevzuata uygunluklarının kontrolleri risk esaslı denetim sıklığı baz alınarak yapılmaktadır. Denetimlerde kontrol görevlilerince; işletmelerin teknik ve hijyenik koşulları, satışa ve tüketime sunulan gıdaların Bakanlığımız kayıtlı/onaylı işletmelerin ürünleri olup olmadıkları, gıdaların etiket bilgileri ile tüketim tarihleri ve gıdaların tedarik aşamasındaki izlenebilirlik evrakları kontrol edilmektedir.
Denetimlerde özellikle soğuk zincir gerektiren gıdalar başta olmak üzere gıdaların muhafaza koşulları ile hazırlama, pişirme, toplu tüketime/satışa sunma şartları ayrıntılı olarak incelenmektedir.
Yine kontrol görevlilerince kantin ve yemekhanelerde çalışan personelin gerekli eğitim belgeleri, haşere kemirgen zararlı mücadelesine ilişkin belgeler gibi hususlarda mevzuata uygunlukları olası riskler göz önünde bulundurularak titizlikle kontrol edilmektedir.
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerince 23.09.2024-27.09.2024 tarihleri arasında eğitim, sağlık ile diğer kamu kurum ve kuruluşlarında faaliyet gösteren 690 yemekhane ve kantinde denetim gerçekleştirildi. Teknik ve hijyenik şartlarında eksiklik tespit edilen işletmelere eksikliklerin giderilmesi için süre verildi. Mevzuata uygunsuzluk tespit edilen işletmeler hakkında yasal işlem başlatıldı.
Vatandaşların sağlığının korunması ve güvenilir olmayan gıdanın satışa/tüketime sunulmaması için gıda işletmelerinin denetimleri İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerince saat mefhumu gözetmeksizin aralıksız devam etmektedir. Uygunsuzluk tespit edilen işletmelere yönelik mevzuat kapsamında gerekli yaptırımlar hassasiyetle uygulanmaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığının çalışmalarına vatandaşların da iştirak etmesi amacı ile kurulan Alo 174 Gıda Hattına, tüketiciler gıda güvenilirliği ile ilgili her türlü ihbar ve şikayetlerini kolayca iletebilmekte ve değerlendirilen şikayetler hakkında yapılan iş ve işlemler için tüketiciye en kısa zamanda dönüş sağlanmaktadır.